Koreansk barbecue. Menyförslag

Förrätt: Krispigt ris med rå lax Gör så här:

Hitta en lämplig form och klä den med plast. Blanda riset och risdegen. Packa riset tätt i formen, 1,5 cm högt. Lägg på ett nytt lager plast och låt riset stå i kylskåpet. Du kan göra detta kvällen innan.
Blanda majonnäs, sriracha, majonnäs och soja i en skål.
Skär fisken i små tärningar, skär salladslöken i skivor. Ställ åt sidan.
När riset har stelnat häller du upp det på en skärbräda. Skär först fyra stora skivor och sedan rektangulära bitar i "munsbitstorlek".
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme - stek bitarna tills de har fått en gyllene färg. Lägg bitarna på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
Ånga broccolin tills den är precis mjuk och lägg upp på tallrikar eller servera på ett fat.
Lägg upp ristärningarna på en tallrik. Lägg på laxblandningen och en skiva jalapeno eller chili.

Koreansk barbecue. Förslag på meny.