Frøya friterad tartar av lax

Finhacka rödlök, kapris och hälften av dillen och lägg i en skål. Skär laxen i små bitar och lägg dem i skålen. Tillsätt lite salt och peppar.

Skär gurkan i skivor och riv salladen i stora bitar.

Blanda gräddfil och senap. Smaksätt med citronsaft.

Forma laxtartaren till 2 burgare. Hetta upp en stekpanna och stek tartaren i ca 1 minut på ena sidan. Den andra sidan är rå.

Servera på surdegsbröd med sallad och dressing.