Saumon Frøya cuit aux herbes

Éplucher les fruits sauf le citron. Couper l'avocat en cubes ou en tranches grossières. Couper les fruits en tranches ou en barquettes. Presser le jus d'une clémentine avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.

Peler un citron et en extraire le jus. Râper le zeste.

Mélanger les herbes hachées avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Trouvez une plaque de cuisson et badigeonnez-la d'huile. Réglez le four à 180 degrés.

Placer le saumon dans le plateau et le tartiner du mélange d'herbes.

Faites cuire le saumon au four pendant 10 à 12 minutes ou à l'aide d'un thermomètre : La température à cœur doit être d'environ 50 degrés.

Disposer la salade. Déposer le poisson sur le dessus. Saupoudrer de noix hachées.

Si vous souhaitez ajouter un petit plus à ce plat, ajoutez quelques petites pommes de terre.