Quand seuls les meilleurs

est suffisante.

Pour les cuisines professionnelles qui exigent une qualité supérieure et une manipulation facile, le Frøya Pro offre la saveur du saumon frais du jour sans aucun gaspillage.

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Frais comme une marguerite

Frais du jour signifie que le saumon est découpé et emballé avant la rigueur. Le poisson est emballé dans une atmosphère modifiée qui préserve la saveur et la texture du poisson frais du jour tout au long de sa durée de conservation.

Epaisseur uniforme

Frøya est découpé dans la partie la plus épaisse du filet, la longe. Il est ainsi facile de diviser le poisson en portions égales qui ont une belle apparence dans l'assiette.

Pas de rétrécissement

Frøya PRO ne contient que le meilleur saumon. L'uniformité de l'épaisseur et du poids permet de calculer facilement la quantité dont vous avez besoin pour servir exactement ce que vous voulez - il n'y a donc pas de restes et vous évitez le gaspillage.

Produits pour cela

cuisines professionnelles

Carte Frøya PRO

Frøya PRO est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent une qualité, une précision et une efficacité supérieures. Nos produits sont emballés sous atmosphère modifiée (MAP), une technologie qui préserve la fraîcheur, la saveur naturelle et la texture du saumon. Vous avez ainsi toujours accès à un saumon de qualité, frais comme le jour, parfait pour les plats crus ou traités à la chaleur.

Frøya PRO mid longe Ca.2.6 kg (6 longes entières)
Frøya Longe de dos PRO Ca.2.3 kg (6 longes entières)
Frøya PRO bits & pieces Ca.2 kg

Frøya PRO bulk

Pour les cuisines commerciales et les opérateurs professionnels qui ont besoin de gros volumes sans compromettre la qualité - Frøya BULK fournit du saumon de première qualité dans de grandes boîtes pratiques pour une manipulation efficace.

Optimisé pour le volume - idéal pour les restaurants, la restauration et les cuisines de production. Qualité supérieure - qualité constante et élevée de chaque filet, parfaite pour les plats crus et les plats préparés. Manipulation efficace - les grandes boîtes facilitent la logistique, réduisent l'emballage et améliorent le flux dans la cuisine. Fraîcheur en point de mire - emballé de manière à préserver la saveur et la texture naturelles du saumon.

Frøya longe de dos en vrac ca. 20kg
Frøya bulk mid longe ca. 20kg

En tant que chef, vous êtes toujours à la recherche de la perfection - mais aussi d'une bonne économie de cuisine. Avec le Frøya Pro, vous obtenez les deux : une qualité supérieure sans gaspillage.

Håkon Solbakk, Chef de cuisine exécutif Salles de réception

Travaillons ensemble

Vous avez des questions sur Frøya PRO ou vous souhaitez que nos produits soient installés dans votre cuisine ? Contactez notre équipe de vente pour des solutions personnalisées - nous sommes heureux de vous aider !

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Quand seuls les meilleurs est suffisante.