Inicio Recetas Salmón a la plancha con espárragos y beurre blanc Salmón a la plancha con espárragos y beurre blanc 20-40 min Medio Comida de fiesta Instrucciones Evitar que la pantalla entre en reposo Procedimiento Cortar el salmón por la mitad. Unta el pescado con un poco de aceite neutro y salpimiéntalo. A continuación, unte los espárragos con aceite. Déjalos a un lado. Beurre Blanc: Picar finamente las chalotas y freírlas hasta que estén blandas en un poco de mantequilla. Añada el vino blanco y reduzca hasta que casi no quede líquido. Incorpore la mantequilla fría cortada en dados y vierta el cebollino finamente picado. Sazone al gusto con sal y pimienta. Para obtener instrucciones detalladas, consulte aquí: https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus Coloque el salmón, con el lado sazonado hacia abajo, a fuego directo durante 2 minutos. Dé la vuelta al pescado y termine la cocción. Emplee el mismo tiempo en el otro lado. A continuación, asa los espárragos hasta que empiecen a tomar color pero sigan tiernos y sabrosos. Para disponer la comida, coloca un poco de beurre blanc en el plato. A continuación, añada los espárragos y coloque el salmón encima. Termine con unas hojas de perejil fresco y ralladura de limón. ¡Ya tienes un fantástico plato de verano!
