Barbacoa coreana. Sugerencias de menú

Entrante: Arroz crujiente con salmón crudo Hacer así:

Buscar un molde adecuado y forrarlo con plástico. Mezcla el arroz y la masa de arroz. Empaqueta bien el arroz en el molde, de 1,5 cm de alto. Añade otra capa de plástico y deja el arroz en la nevera. Puedes hacerlo la noche anterior.
Mezclar la mayonesa, la sriracha, la mayonesa y la soja en un bol.
Cortar el pescado en dados pequeños, cortar las cebolletas en rodajas. Reservar.
Una vez cuajado el arroz, volcarlo sobre una tabla de cortar. Primero corta cuatro rodajas grandes y luego trozos rectangulares del tamaño de un bocado.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír los trozos hasta que adquieran un color dorado. Colocar los trozos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Cocer los brócolis al vapor hasta que estén tiernos y disponerlos en platos o servirlos en una fuente.
Colocar los dados de arroz en un plato. Añade la mezcla de salmón y una rodaja de jalapeño o guindilla.

Barbacoa coreana. Sugerencias de menú.