Inicio Recetas Verano peruano. Sugerencias de menú. Verano peruano. Sugerencias de menú. 1 hora Medio Cena Instrucciones Evitar que la pantalla entre en reposo Haz esto: Aperitivo Aperitivo Cortar el pescado en dados. Cortar las vieiras en dados. Retire el contenido de la fruta de la pasión y mézclelo con la cebolla roja y la guindilla. Exprimir el zumo de la lima. Corta los tomates por la mitad y colócalos en un escurridor para que suelten el jugo. Coloca el pescado en un cuenco y vierte un poco de zumo de lima - dale la vuelta al pescado en el zumo, esto forma parte del "proceso de cocción". A continuación, añade la fruta de la pasión y los tomates. No remuevas demasiado, no debe parecer "puré". Servir sobre tortillas redondas o como plato en pequeños cuencos. Plato principal Plato principal Empieza haciendo una salsa: Córtalo todo en dados. Colócalo en un colador para que escurra la humedad. Mezcla la miel y la lima. Mézclalo con los dados. Pique la menta y viértala sobre la salsa. A continuación, mezcle las especias y frótelas en el filete de salmón. Corta el boniato en rodajas finas y úntalas con la misma mezcla que has utilizado para el salmón. Asar los boniatos, preferiblemente en una bandeja de parrilla. Cuando empiecen a estar tiernos, coloca el salmón en la parrilla. Cuando el salmón esté listo, coloca las batatas en un plato y, a continuación, coloca el salmón encima. Termina con la salsa. Quinoa Quinoa Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Decorar con pistachos picados, frambuesas o flores comestibles. Productos de esta receta Completo Frøya Mid Loin aprox. 650 g Completo Frøya Back Loin 320 g aprox.
