Home Recipes Fried salmon with pak choy, pickled onions and beurre blanc Fried salmon with pak choy, pickled onions and beurre blanc 30 min Medium Dinner Instructions Avoid the screen going to sleep Procedure for the salmon: Krydre laksen med salt og pepper. Stek i smør og olje på middels varme, 3–4 minutter på hver side til den er gyllen og gjennomstekt. Drypp over sitronsaft mot slutten. Fremgangsmåte for pak choy og topping: Del pak choy i to (eller fire om store), skyll godt. Stek i varm panne med snittflaten ned i 2–3 minutter til den får farge. Snu og stek videre i 1–2 minutter, krydre lett. Topp med syltet løk og ristede pinjekjerner. Fremgangsmåte for beurre blanc: Kok opp sjalottløk, hvitvin og eddik til ca. 0,5 dl gjenstår. Sil av og varm opp på svak varme. Visp inn smør i terninger til sausen tykner. Smak til med sitronsaft og salt. Products in this recipe Full Frøya Mid Loin approx. 650g
