Frøya Laks med asiatisk smag

Skær agurken i skiver. Kog 2 dl vand, og tilsæt sukker. Sørg for, at alt er opløst. Hæld blandingen over agurkeskiverne, og stil dem i køleskabet.

Bland ingefær, chili, hvidløg, soyasauce og honning.

Hæld marinaden i en pose, der kan lukkes.

Skær laksen i stykker, og læg dem i saucen. Lad dem marinere i køleskabet i en halv time.

Rist sesamfrø på en tør pande til de bliver gyldne.

Kog risene efter anvisningen på pakken.

Steg laksen ved middelhøj varme i 2-3 minutter på hver side. Laksen skal være lyserød i midte. Pas på ikke at overstege.

Tag laksen af varmen, og lad den hvile. Hæld resten af marinaden på panden, og lad den reducere i et par minutter.

Anret risene på tallerkener (eller servér dem ved siden af), og læg laksen ovenpå. Hæld den reducerede marinade over. Servér med agurkesalat, koriander, sesamfrø og limebåde.