Grilovaný kebab z lososa s čerstvým bulgurem a granátovým jablkem

Marinade: Bland alle krydderne sammen med olje, zest og sitronsaft. Skjær laksen i store kuber som egner seg til grilling. Legg laksen i marinaden og sett dette kaldt. Legg grillspydene i vann. Gjør så klar til tilbereding av bulgursalaten:

Když je bulgur uvařený, slijte ho do cedníku.

Hakk tomater og agurk grovt. Vårløk finkuttes. Ha over i et dørslag slik at all fukt renner ut.

Nasekejte petržel a mátu

Bland sammen alle ingredienser i en bolle. Hell over sitron, olje salt og pepper.

Nyní vyndejte špejle. Navlékněte na ně kousky lososa a otáčejte je na grilu, dokud ryba uvnitř lehce nezrůžoví. Podávejte s bulgurem a ozdobte granátovým jablkem. Pokud dáváte přednost omáčce, skvěle se k ní hodí tahini (sezamová pasta).