Frøya byggotto losos

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a před přidáním ječných krup je několik minut smažte na pánvi s olejem.

Pak přilijte jablečnou šťávu a nechte ji vyvařit.

Přidejte rybí vývar a vařte 10-15 minut. Dbejte na to, aby se na dně nepřipaloval.

Odstavte barleyotto z ohně a přidejte máslo a parmazán. Přikryjte a nechte 5 minut odpočívat.

Lososa nakrájejte na porce a poté jej osolte. Rybu smažte na středním ohni 2 minuty z každé strany.

Na poslední chvíli osmahněte kapustu na pánvi s rybou.

Barleyotto ochuťte citronem, solí a pepřem.

Ječmenné jídlo podávejte s lososem a kapustou.