Zažijte to nejlepší
grilovaného lososa
Vychutnejte si bohatou a kouřovou chuť dokonale grilovaného lososa. Rovnoměrná tloušťka hřbetu Frøya zajišťuje vyvážené rozložení tepla, takže získáte lahodně zkaramelizovaný povrch a šťavnaté jádro - ideální pro každé grilované jídlo.
Přípravky
Příprava
Abyste zajistili rovnoměrné a dokonalé grilování, začněte vyjmutím balení Frøya z chladničky. Otevřete balení a rybu jemně otřete kuchyňským papírem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté nechte rybu před grilováním 10-15 minut odpočívat při pokojové teplotě. To přispěje k rovnoměrnějšímu propečení. Nakonec rybu potřete trochou oleje, aby se nepřichytila ke grilu.
Výběr nožů
Použijte nejostřejší nůž, nejlépe nůž na sašimi nebo jiný ostrý nůž s dlouhou čepelí. Dlouhá čepel je důležitá pro krájení plátků jedním souvislým pohybem.
Postup
Jak dokonale ugrilovat lososa Frøya
- Příprava: Předehřejte gril na vysokou teplotu a rošt potřete trochou neutrálního oleje, aby se losos nepřichytil.
- Grilování - první strana: Vložte hřbet přímo na grilovací rošt. Grilujte 2-3 minuty, dokud se na něm neudělá pěkná grilovací kůrka.
- Grilování - druhá strana: Na druhé straně grilujte opatrně 2,5-3 minuty.
- Teplota jádra: Použijte teploměr a grilujte, dokud teplota jádra lososa nedosáhne 46 °C.
- Doba odpočinku: Před podáváním lososa vyjměte z grilu a nechte ho alespoň 3 minuty odpočívat, aby se zachovala jeho šťavnatost.