Grilovaný losos Frøya s kuskusem, jogurtovou omáčkou s česnekem, mátou a koriandrem

Začněte přípravou kuskusu. Postupujte podle pokynů k vaření uvedených na obalu. Během vaření neodstraňujte pokličku - kuskus tak zůstane nadýchaný. Před podáváním ho promíchejte vidličkou.

Najděte suchou pánev a osmažte na ní piniové oříšky dozlatova.

Jogurt: Všechny bylinky nasekejte a vmíchejte do jogurtu spolu s česnekem a citronovou kůrou. Odstavte. Lososa rozdělte na menší porce a grilujte nebo smažte, dokud nebude mít růžový střed; asi 1 minutu z každé strany.

Kuskus položte na velký talíř. Na něj položte lososa. Ozdobte ořechy a žlutými rozinkami.

Jogurtovou směs podávejte zvlášť v misce, aby si každý mohl pochutnat.