Gravad lax på surdegsbröd

Torka laxen väl.

Blanda salt, socker, peppar och dill till en såsblandning.

Gnid in blandningen väl i laxen och linda in den tätt i plastfolie eller en brödpåse.

Låt stå i kylskåpet i 24 timmar.

Skölj eventuellt av kryddorna (behåll kanten av kryddorna för extra smak).

Skär i tunna skivor.

Lägg laxskivorna på surdegsbröd.

Toppa med färskost, sallad och rödlök.