Frøya byggotto lax

Finhacka löken och vitlöken och fräs i en stekpanna med olja i ett par minuter innan du tillsätter korngrynen.

Häll sedan i äppeljuicen och låt det koka ner.

Tillsätt fiskbuljongen och låt koka i 10-15 minuter. Se till att det inte bränner vid i botten.

Ta bort barleyotton från värmen och tillsätt smör och parmesanost. Täck över och låt vila i 5 minuter.

Skär laxen i portionsbitar och salta sedan fisken. Stek fisken på medelvärme i 2 minuter på varje sida.

Stek grönkålen i pannan med fisken under den sista minuten.

Smaka av kornotton med citron, salt och peppar.

Servera kornotton med lax och grönkål.