Frøya Lax med asiatiska smaker

Hacka gurkan i skivor. Koka upp vatten och tillsätt socker. Se till att allt är upplöst. Häll blandningen över gurkskivorna och ställ i kylskåpet.

Marinad: Hacka alla ingredienser, blanda med soja och honung

Häll marinaden i en påse med blixtlås.

Skär laxen i bitar och lägg dem i såsen. Låt marinera i kylskåpet i en halvtimme.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen

Stek laxen på medelhög värme i 2-3 minuter på varje sida. Laxen ska ha en rosa kärna - överkoka INTE.

Ta bort laxen från värmen och låt den vila. Häll resten av marinaden i pannan och låt den reducera i ett par minuter.

Arrangera riset och lägg laxen ovanpå. Häll över den förtjockade marinaden. Servera med gurksallad, koriander, sesamfrön och limeklyftor.