Laks- og kamskjellceviche med pasjonsfrukt og lime

Skär fisken i tärningar.

Skär pilgrimsmusslorna i tärningar.

Ta ut innehållet ur passionsfrukterna och blanda med rödlök och chili.

Pressa saften ur limefrukten.

Dela tomaterna på mitten och lägg dem i ett durkslag så att saften kan rinna av.

Legg laksen i en bolle og hell over litt limejuice – vend laksen juicen, dette er en del av «kokeprosessen».

Tillsätt sedan passionsfrukten och tomaterna. Rör inte om för mycket, det ska inte se "mosat" ut.

Server på tortillachips eller som en rett i små boller.