Accueil Recettes Frøya Tataki de saumon Frøya Tataki de saumon 20-40 min Facile Tous les jours Instructions Éviter que l'écran ne se mette en veille Procédure Porter à ébullition l'eau, la sauce soja, le zeste finement râpé de ½ citron vert, le gingembre et 1 morceau de citronnelle écrasé. Laisser infuser pendant environ 10 minutes, refroidir, filtrer et aromatiser avec le jus d'un citron vert. Éplucher et couper en dés la mangue, le concombre, la papaye et l'ananas. Mélangez-les dans un bol avec le jus de ½ citron vert et la coriandre finement hachée. Chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile et faire frire le saumon pendant environ 30 secondes de chaque côté. Disposer sur une assiette et napper de sauce.
