Ramen au saumon

Faire chauffer une poêle et y faire revenir l'ail, le gingembre, les oignons nouveaux et le piment finement hachés. Ajouter les légumes et les faire sauter légèrement pour qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage et couper le saumon en fines tranches.

Verser le bouillon de poisson chaud dans un bol. Ajouter les légumes et les nouilles, et recouvrir des tranches de saumon.

Garnir de demi-tranches d'œuf dur, de flocons de piment et de coriandre hachée.