Laksah. Délicieux curry à la noix de coco.

Incorporer le curry au lait de coco. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce de poisson, la cassonade et le citron vert. Porter à ébullition.

Préparer les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l'emballage.

Ajouter la courgette et porter à ébullition.

Diviser le saumon en cubes de taille appropriée.

Ajouter le saumon et les scampis à la sauce et laisser tremper. N'oubliez pas que le poisson doit être rose au centre.

Sortir les bols. Placer les nouilles de riz dans chacun des bols. Verser la soupe à la louche.

Garnir de coriandre, d'oignons de printemps hachés et de pois mange-tout. Couper le citron vert et le placer sur la table.