Laksah. Lækker kokoskarry.

Rør karryen ud i kokosmælken. Tilsæt kyllingefond og fiskesauce, brun farin og lime. Kog kort op.

Tilbered risnudlerne efter anvisningerne på pakken.

Tilsæt courgetten og giv et hurtigt opkog.

Skær laksen i tern af passende størrelse.

Kom laks og rejer i saucen, og lad det trække. Husk, at fisken skal være rosa i midten.

Find skålene frem. Læg risnudler i hver af skålene. Hæld suppen over.

Pynt med koriander, hakkede forårsløg og sukkerærter. Skær limen i både og servér til Laksahen.