Laksah. Läcker kokosnötscurry.

Rör ner curryn i kokosmjölken. Tillsätt kycklingbuljong och fisksås, farinsocker och lime. Låt koka upp.

Tillaga risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Tillsätt zucchinin och låt koka upp snabbt.

Dela laxen i lagom stora tärningar.

Lägg lax och scampi i såsen och låt dra. Kom ihåg att fisken ska vara rosa i mitten.

Ta fram skålarna. Lägg risnudlar i var och en av skålarna. Skeda upp soppan.

Garnera med koriander, hackad salladslök och sockerärtor. Skär upp limefrukten och lägg på bordet.