Accueil Recettes Saumon sous vide avec radis, concombre et sauce à la crème aigre Saumon sous vide avec radis, concombre et sauce à la crème aigre 30 minutes Moyen Dîner Instructions Éviter que l'écran ne se mette en veille Procédure pour le saumon : Varm vannbad til 50 °C. Legg laksen i vannet i Frøya originalembalasjen til kjernetemperaturen når 42 °C. Procédure pour les accessoires : Kutt reddiker i båter og mariner med salt, olje og sitron. Lag små kuler av agurken med noisettejern, vend i olje og salt. Fremgangsmåte for rømmesaus: Bland rømme med revet pepperrot. Smak til med sitronsaft, salt og hvit pepper. La stå kaldt i minst 20 minutter. Spe ut med fløte til ønsket konsistens, vend inn grønn olje før servering. Produits dans cette recette Demi Frøya Mid Loin 300g
