Saumon Frøya au four avec beurre, câpres et pommes de terre

Régler le four à 180 degrés

Faire revenir le beurre dans une poêle à frire pendant environ 4 minutes. Retirer la poêle du feu. Ajouter les câpres, le jus et le zeste du citron.

Placez le saumon dans une plaque de cuisson que vous avez badigeonnée d'huile. Versez le beurre bruni autour du saumon.

Placer les tranches d'orange dans le beurre bruni.

Laissez cuire le poisson jusqu'à ce que sa température à cœur atteigne environ 50 degrés - utilisez un thermomètre. Le saumon doit avoir une couleur rouge/rose clair au centre.

Pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient mi-tendres.

Préchauffer le four à 200 degrés, de préférence à air chaud.

Trouvez une plaque de cuisson, placez-la sur du papier sulfurisé et appuyez sur chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette. Mélanger l'ail haché avec l'huile et en badigeonner les pommes de terre.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Saler les pommes de terre à la sortie du four.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les placer dans le moule avec le saumon et saupoudrer de persil haché avant de servir.