Pečený losos Frøya s máslem, kapary a bramborem

Nastavte troubu na 180 stupňů

Máslo opékejte na pánvi asi 4 minuty. Pánev stáhněte z ohně. Přidejte kapary, šťávu a kůru z citronu.

Lososa vložte na plech, který jste předtím potřeli olejem. Kolem lososa nalijte přepuštěné máslo.

Do přepuštěného másla vložte plátky pomeranče.

Rybu nechte vařit, dokud nebude mít v jádru teplotu asi 50 stupňů - použijte teploměr. Losos by měl mít červený/světle růžový střed.

Brambory

Brambory vařte do poloměkka.

Předehřejte troubu na 200 stupňů, nejlépe na horký vzduch.

Najděte si plech, položte na něj pečicí papír a každou bramboru přitlačte vidličkou. Smíchejte nasekaný česnek s olejem a potřete jím brambory.

Pečte 20-30 minut nebo dokud brambory nezezlátnou. Po vytažení z trouby brambory osolte.

Když jsou brambory hotové, vložte je do formy s lososem a před podáváním je posypte nasekanou petrželkou.