Cuando sólo lo mejor

es suficiente.

Para cocinas profesionales que exigen la máxima calidad y un manejo sencillo, la Frøya Pro ofrece el sabor del salmón fresco del día sin desperdiciar nada.

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Fresco como una rosa

Fresco del día significa que el salmón se corta y envasa antes del rigor. El pescado se envasa en una atmósfera modificada que conserva el sabor y la textura del pescado fresco durante toda su vida útil.

Espesor uniforme

Frøya se corta de la parte más gruesa del filete, el lomo. Así es más fácil dividir el pescado en porciones iguales que quedan muy bien en el plato.

Contracción cero

Frøya PRO contiene sólo el mejor salmón. El grosor y el peso uniformes facilitan el cálculo de la cantidad exacta que necesita para lo que desea servir, por lo que no sobra y evita el desperdicio.

Productos para ello

cocinas profesionales

Mapa Frøya PRO

Frøya PRO se ha diseñado para la cocina profesional que exige la máxima calidad, precisión y eficacia. Nuestros productos se envasan en MAP (envasado en atmósfera modificada), una tecnología que preserva la frescura, el sabor natural y la textura del salmón. Esto le garantiza que siempre tendrá acceso a salmón fresco de calidad, perfecto tanto para platos crudos como procesados térmicamente.

Frøya PRO lomo medio Ca.2.6 kg (6 lomos enteros)
Frøya Lomo PRO Ca.2.3 kg (6 lomos enteros)
Frøya PRO bits & pieces Ca.2 kg

Frøya PRO a granel

Para cocinas comerciales y operadores profesionales que necesitan grandes volúmenes sin renunciar a la calidad, Frøya BULK ofrece salmón de primera calidad en cómodas cajas de gran tamaño para una manipulación eficaz.

Optimizado para volumen - ideal para restaurantes, catering y cocinas de producción. Máxima calidad: cada filete es uniforme y de alta calidad, perfecto tanto para platos crudos como elaborados. Manipulación eficiente: las cajas grandes facilitan la logística, reducen el embalaje y mejoran el flujo en la cocina. Enfoque fresco - envasado para preservar el sabor y la textura naturales del salmón.

Frøya lomo a granel ca. 20kg
Frøya lomo medio a granel ca. 20kg

Como chef, siempre busca la perfección, pero también una buena economía en la cocina. Con el Frøya Pro, obtendrá ambas cosas: calidad superior sin derroches.

Håkon Solbakk, Jefe de cocina ejecutivo Salas de actos

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Cuando sólo lo mejor es suficiente.