Bol de salmón y quinoa

20 minutos

Fácil

Cena

Ingredientes

porciones

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Procedimiento:

Hervir la quinoa en agua con sal, colar y enfriar.
Corta el salmón en trozos y el pepino y la cebolla en rodajas.
Mezclar la quinoa con la vinagreta, sal y pimienta y colocar en un bol.
Cubrir con salmón, verduras y el resto de los ingredientes.
Terminar con cebolla crujiente y huevas de salmón, y un poco de aliño extra por encima.