Wenn nur die Besten

ist gut genug.

Für Profiküchen, die Premiumqualität und einfache Handhabung verlangen - die Frøya Pro liefert den Geschmack von tagesfrischem Lachs ohne Abfall.

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Frisch wie ein Gänseblümchen

Tagesfrisch bedeutet, dass der Lachs vor der Zubereitung geschnitten und verpackt wird. Der Fisch wird in einer modifizierten Atmosphäre verpackt, die den Geschmack und die Textur von tagesfrischem Fisch während der gesamten Haltbarkeitsdauer bewahrt.

Gleichmäßige Dicke

Frøya wird aus dem dicksten Teil des Filetstücks, der Lende, geschnitten. So lässt sich der Fisch leicht in gleich große Portionen aufteilen, die auf dem Teller gut aussehen.

Null Schrumpfung

Frøya PRO enthält nur den besten Lachs. Dank der gleichmäßigen Dicke und des gleichmäßigen Gewichts lässt sich leicht berechnen, wie viel Sie für genau die Menge benötigen, die Sie servieren möchten - so gibt es keine Reste und Sie vermeiden Verschwendung.

Produkte dafür

Profiküchen

Frøya PRO Karte

Frøya PRO ist für die professionelle Küche konzipiert, die höchste Qualität, Präzision und Effizienz verlangt. Unsere Produkte sind in MAP (Modified Atmosphere Packaging) verpackt - eine Technologie, die die Frische, den natürlichen Geschmack und die Textur des Lachses bewahrt. So ist gewährleistet, dass Sie immer über tagesfrischen Qualitätslachs verfügen, der sich sowohl für rohe als auch für wärmebehandelte Gerichte eignet.

Frøya PRO mid loin Ca.2.6 kg (6 ganze Koteletts)
Frøya PRO Rückenkotelett ca.2,3 kg (6 ganze Koteletts)
Frøya PRO Bits & Stücke Ca.2 kg

Frøya PRO lose

Für Großküchen und professionelle Betreiber, die große Mengen benötigen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen, liefert Frøya BULK Premium-Lachs in praktischen, großen Boxen für eine effiziente Handhabung.

Optimiert für das Volumen - ideal für Restaurants, Catering und Produktionsküchen. Spitzenqualität - gleichbleibend hoher Standard jedes Filets, perfekt für rohe und wärmebehandelte Gerichte. Effiziente Handhabung - große Kartons bedeuten einfachere Logistik, weniger Verpackung und besseren Fluss in der Küche. Frisch im Fokus - verpackt, um den natürlichen Geschmack und die Textur des Lachses zu erhalten.

Frøya lose Rückenlende ca. 20kg
Frøya loses Mittelstück ca. 20kg

Als Chefkoch streben Sie immer nach Perfektion - aber auch nach Sparsamkeit in der Küche. Mit der Frøya Pro bekommen Sie beides: Premiumqualität ohne Verschwendung.

Håkon Solbakk, Executive Head Chef Funktionsräume

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Wenn nur die Besten ist gut genug.