Flachs auf Sauerteigbrot

Den Lachs gut abtrocknen.

Salz, Zucker, Pfeffer und Dill zu einer Soßenmischung verrühren.

Reiben Sie den Lachs gut mit der Mischung ein und wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie oder einen Brotbeutel ein.

24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Spülen Sie die Gewürze ab, falls gewünscht (behalten Sie den Rand der Gewürze für zusätzlichen Geschmack).

In dünne Scheiben schneiden.

Die Lachsscheiben auf das Sauerteigbrot legen.

Mit Frischkäse, Salat und roten Zwiebeln belegen.