Weiße Pizza mit Lachs, frischem Schnee und Rosé-Pfeffer

20 min

Mittel

Abendessen

Inhaltsstoffe

Portionen

2 pks Frøya Rückenlende ca. 180 g
4 Stück Italienische Pizzaböden, vorzugsweise vorgefertigt, oder Sie können sie selbst herstellen (zusätzliche Zeit erforderlich)
4 pks Schnee frisch - 1 Stück pro Pizzaboden.
1 rote Zwiebel
50 Gramm geröstete Mandelscheiben
1 Gramm ruccula
1 Topf Dill
1 Esslöffel Rosé-Pfeffer
1 Zitrone
4 Esslöffel Olivenöl
Salzflocken

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Tun Sie dies:

Den Backofen auf 220 Grad Heißluft vorheizen.
Jeden Pizzaboden mit einem Päckchen Snøfrisk bestreichen. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Flockensalz und zerstoßenen rosa Pfefferkörnern bestreuen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Die Pizzen ca. 10 Minuten backen, bis die Böden durchgebacken sind und eine goldene Kruste haben.
Die Mandelsplitter in einer trockenen Pfanne rösten.
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf den noch heißen Pizzen verteilen.
Etwas Zitronenschale fein abreiben und mit Mandelsplittern bestreuen. Mit Rucola und frischen Kräutern servieren.