Hjem Opskrifter Stegt laks med pak choy, syltede løg og beurre blanc Stegt laks med pak choy, syltede løg og beurre blanc 30 minutter Medium Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Fremgangsmåde for laksen: Krydr laksen med salt og peber. Steg i smør og olie ved middel varme i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Dryp med citronsaft mod slutningen. Fremgangsmåde for pak choy og topping: Del pak choy i halve (eller fire, hvis de er store), og skyl dem godt. Steg på en varm pande med skærefladen nedad i 2-3 minutter, til de har fået farve. Vend og fortsæt tilberedningen i 1-2 minutter, og krydr let. Top med syltede løg og ristede pinjekerner. Fremgangsmåde for beurre blanc: Kog skalotteløg, hvidvin og eddike, til der er ca. 0,5 dl tilbage. Sigt, og varm op igen ved svag varme. Pisk smør i tern i, indtil saucen tykner. Smag til med citronsaft og salt. Produkter i denne opskrift Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g
