Hjem Opskrifter Hovedret med rødbedemarineret laks Hovedret med rødbedemarineret laks Medium Mad til festen Sådan gør du: Hold skærmen tændt Tilberedning: NB: Begynd med fisken en dag før du serverer måltidet. Fortsæt på følgende måde Riv rødbeden (husk handsker!). Bland akvavit, reven clementinskal, salt, sukker, hakket dild og peber i rødbederne. Find en glasform, og kom halvdelen af rødbedeblandingen i bunden af formen. Læg laksen ovenpå, og fordel resten af blandingen på laksen. Læg så meget som muligt på fisken. Dæk med husholdningsfilm, og sæt formen i køleskabet. Næste dag før servering: Smelt smørret i en gryde, hak persillen, og tilsæt vand, så det dækker kartoflerne. Kog, til de er lige akkurat møre, og hæld vandet fra. Rør creme fraiche sammen med peberrod Servering: Læg rugbrødet ud, og skær fisken i pæne, tynde skiver. Smør chilicremen på skiverne, og læg laksen ovenpå. Server med persillekartofler og ekstra peberrodscreme. Pynt med dild. Produkter i denne opskrift Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g