Laks og trøffelchips

Find tallerkenerne frem, og læg de største trøffelchips på dem. Beregn 4-5 chips pr. person.

Skær laksen i små tern. Hak purløg fint.

Arrangér creme fraiche på chipsene, derefter laks - og pynt ril sidst med rogn og hakket purløg.

Server straks.