Kvalitet fra havet
Perfektion til køkkenet
På Frøya, en ø på spidsen af Trøndelagskysten, skaber vi den unikke kvalitet, der gør os til et foretrukket valg for kokke og madelskere over hele verden. Med fokus på friskhed, smag og bæredygtighed producerer vi laks, der danner grundlag for den bedste madoplevelse.
Dette er Frøya
Frøya-laksen opdrættes i det rene, næringsrige hav ud for Frøya, hvor stærke strømme fra Golfstrømmen skaber optimale vækstbetingelser. Når laksen har nået en vægt på 5-6 kg, bringes den til et topmoderne forarbejdningsanlæg på øen. Her sorteres den i hånden, og kun de bedste stykker uden skind og ben bliver til Frøya loins. En avanceret pakke- og køleproces sikrer, at laksen går fra levende til færdigpakket på bare to timer. Hurtig nedkøling og vakuumpakning bevarer friskheden og den delikate smag - og giver dig laks af højeste kvalitet, præcis som den var, da den blev hentet op af havet.
Friskere laks
Bedre spiseoplevelse
Tid er en vigtig nøglefaktor, når det gælder friskhed. Det tager typisk op til fire dage for en laks at blive slagtet, fileteret, udbenet og pakket. Frøya gør alt dette inden for to timer. Inden for samme tidsrum vakuumpakkes lænden også. Denne unikke produktionsform betyder, at Frøya ikke har en stærk fiskelugt eller -smag, som man nogle gange kan opleve med andre laks.
Konsistensen er også forbedret i form af mere tyggemodstand og fastere konsistens, men det føles stadig, som om den smelter i munden.
Frøya smager og dufter som friskfanget fisk i hele sin holdbarhedsperiode, forudsat at produktet opbevares som anvist på emballagen.
Konsistensen er også forbedret i form af mere tyggemodstand og fastere konsistens, men det føles stadig, som om den smelter i munden.
Frøya smager og dufter som friskfanget fisk i hele sin holdbarhedsperiode, forudsat at produktet opbevares som anvist på emballagen.
"Bæredygtighed i alt, hvad vi gør"
- Salmar ASVores loins er produceret af frisk norsk laks, der er opdrættet og forarbejdet af vores søsterselskab Salmar AS.
For SalMar er bæredygtig drift en forudsætning for succes. Vores aktiviteter skal kunne gentages til evig tid og skal derfor være skånsomme for fisk, mennesker og miljø. Vi opnår dette gennem veletablerede processer til sikring af fiskevelfærd, kontrol og begrænsning af udledninger og ved at tage hånd om mennesker og samfund.
For SalMar er bæredygtig drift en forudsætning for succes. Vores aktiviteter skal kunne gentages til evig tid og skal derfor være skånsomme for fisk, mennesker og miljø. Vi opnår dette gennem veletablerede processer til sikring af fiskevelfærd, kontrol og begrænsning af udledninger og ved at tage hånd om mennesker og samfund.
Læs mere om bæredygtighed i Salmar AS
Hvad sker der med resten af laksen?
Frøya producerer og sælger kun det bedste af laksen. Det vil sige den tykkeste del af fileten - lænden.
Vi tager os naturligvis også af resten af laksen. Alt fra hoved til hale bliver brugt, intet går til spilde. Så du behøver ikke at have dårlig samvittighed, når du spiser Frøya.
Vi tager os naturligvis også af resten af laksen. Alt fra hoved til hale bliver brugt, intet går til spilde. Så du behøver ikke at have dårlig samvittighed, når du spiser Frøya.
Se filmen nedenfor for at få mere at vide.
Vi vil gerne høre fra dig
Har du spørgsmål, feedback eller ønsker du mere information om Frøya? Vi sætter pris på dit engagement.
"*"angiver obligatoriske felter
