Laksespyd med kokos, mango og ingefær

Bland ingredienserne til marinaden og del den i to.

Mariner laksen i maks 15 minutter.

Tre laks, mango, peberfrugt og squash på grillspyd.

Grill ved middels til høy varme i 2–3 minutter på hver side. Pensle med den reserverte marinaden underveis.

Topp med litt limesaft, friske urter og ristede sesamfrø før servering.