Frøya Pečený losos

Troubu předehřejte na 220 ⁰C.

Mandlové brambory oloupejte a vařte asi 20 minut nebo do změknutí.

Malé mrkvičky/mrkve vložte do zapékací misky s trochou oleje, soli a pepře. Pečte v troubě asi 25 minut.

Pórek nakrájejte nadrobno a osmažte ho na pánvi s trochou oleje, dokud nezměkne a nezíská lesk. Poté ho přelijte šťávou z pomeranče a půlky citronu a olivovým olejem.

Lososa nakrájejte na porce, osolte a opepřete. Lososa pečte v troubě 6-8 minut.

Když jsou mandlové brambory měkké, slijte vodu a brambory rozmačkejte s mlékem, hořčicí a máslem.

Podle chuti osolte a opepřete. Petrželku nasekejte najemno a při podávání posypte.