Laksetartar

Rør sammen laks, sjalottløk, kapers, olje og en god klype salt i en bolle.

Fordel og dander blandingen på to tallerkener. Bruk gjerne en liten dessertform, slik at tartaren får en rund og fin form.

Topp hver tartar med gressløk eller ramsløkblomst og syltede sennepsfrø.

Legg en sitronskive og litt ristet brød ved siden.