Frøya lackpasta

Sätt ugnen på 160 grader.

Ta fram en rostningsform. Häll i olivoljan, tomaterna och den hackade vitlöken. Tillsätt hälften av örterna. Ställ in i ugnen.

Koka tagliatellen enligt anvisningarna på förpackningen.

Stek laxen på medelhög värme. Tillsätt salt och peppar. Tillaga 2-3 minuter på varje sida. Rör så lite som möjligt i fisken under tillagningen. Håll ett öga på den, fisken ska ha en rosa mitt. Ta bort fisken från värmen och lägg den på en tallrik för att stoppa stekningsprocessen.

När tomaterna har släppt sin saft och ser lite gyllene ut, ta ut dem ur ugnen (15-20 min).

Häll av vattnet från tagliatellen.

Skär fisken i stora tärningar eller dela den i stora bitar med två gafflar.

Lägg tagliatellen i stora skålar, skeda över de bakade tomaterna och toppa med laxen.

Njut av den goda saften från de bakade tomaterna. Detta är bra som en extra "juice". Garnera med örter.