Kvalitet från havet
Perfekt för köket
På Frøya, en ö längst ut på Trøndelagskusten, skapar vi den unika kvalitet som gör oss till ett förstahandsval för kockar och matälskare världen över. Med fokus på färskhet, smak och hållbarhet producerar vi lax som lägger grunden för den bästa matupplevelsen.
Detta är Frøya
Frøya-laxen odlas i det rena, näringsrika havet utanför Frøya, där starka strömmar från Golfströmmen skapar optimala tillväxtförhållanden. När laxen har nått 5-6 kg förs den till en toppmodern bearbetningsanläggning på ön. Här sorteras den för hand, och endast de bästa, skinn- och benfria bitarna blir Frøya-loins. En avancerad förpacknings- och kylprocess säkerställer att laxen går från levande till färdigförpackad på bara två timmar. Snabb nedkylning och vakuumförpackning bevarar färskheten och den delikata smaken - vilket ger dig lax av högsta kvalitet, precis som när den togs upp ur havet.
Färskare lax
Bättre matupplevelse
Tid är en viktig nyckelfaktor när det gäller färskhet. Vanligtvis tar det upp till fyra dagar för en lax att slaktas, fileas, benas ur och förpackas. Frøya gör allt detta inom två timmar. Inom samma tid vakuumförpackas även filén. Denna unika produktionsform gör att Frøya inte har någon stark fisklukt eller smak, vilket man ibland kan uppleva med annan lax.
Konsistensen är också förbättrad i form av mer tuggmotstånd och fastare konsistens, men det känns fortfarande som om den smälter i munnen.
Frøya smakar och doftar som nyfångad fisk under hela hållbarhetstiden, förutsatt att produkten förvaras enligt anvisningarna på förpackningen.
Konsistensen är också förbättrad i form av mer tuggmotstånd och fastare konsistens, men det känns fortfarande som om den smälter i munnen.
Frøya smakar och doftar som nyfångad fisk under hela hållbarhetstiden, förutsatt att produkten förvaras enligt anvisningarna på förpackningen.
"Hållbarhet i allt vi gör"
- Salmar ASVåra loins tillverkas av färsk norsk lax som odlas och bearbetas av vårt systerbolag Salmar AS.
För SalMar är en hållbar verksamhet en förutsättning för framgång. Våra aktiviteter måste kunna upprepas för all framtid och måste därför vara skonsamma mot fisk, människor och miljö. Vi uppnår detta genom väletablerade processer för att säkerställa fiskens välbefinnande, kontrollera och begränsa utsläppen och genom att ta hand om människor och samhälle.
För SalMar är en hållbar verksamhet en förutsättning för framgång. Våra aktiviteter måste kunna upprepas för all framtid och måste därför vara skonsamma mot fisk, människor och miljö. Vi uppnår detta genom väletablerade processer för att säkerställa fiskens välbefinnande, kontrollera och begränsa utsläppen och genom att ta hand om människor och samhälle.
Läs mer om hållbarhet i Salmar AS
Vad händer med resten av laxen?
Frøya producerar och säljer endast det bästa av laxen. Det vill säga den tjockaste delen av filén - ländryggen.
Naturligtvis tar vi också hand om resten av laxen. Allt från huvud till svans används, inget går till spillo. Så du behöver inte ha dåligt samvete när du äter Frøya.
Naturligtvis tar vi också hand om resten av laxen. Allt från huvud till svans används, inget går till spillo. Så du behöver inte ha dåligt samvete när du äter Frøya.
Titta på filmen nedan för att lära dig mer.
Vi skulle gärna vilja höra från dig
Har du frågor, feedback eller vill du ha mer information om Frøya? Vi uppskattar ditt engagemang.
"*" anger obligatoriska fält
