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Le succès en cuisine.
A chaque fois.
Parchemin
Le meilleur du saumon
Seule la partie la plus épaisse du filet de saumon, la longe, devient Frøya
Saumon norvégien ultra-frais
Filet et emballage sous vide dans les 2 heures suivant l'abattage pour préserver la fraîcheur et la délicieuse saveur.
Qualité des sushis
Parfait pour manger cru, au four ou frit
Frøya Back Loin
Parfait pour manger cru
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Frøya Mid Loin
Idéal pour le traitement thermique
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Accessoires
Compléter l'expérience gustative
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Parfaitement cuit.

Quelle que soit la méthode.

Cru
Parfait pour être servi cru dans des plats tels que le sashimi, le sushi, le poke ou le ceviche, où le saumon Frøya ultra-frais conserve sa texture naturelle et son profil de saveur inaltéré.
Tataki
Le tataki est un traitement thermique rapide qui donne au saumon Frøya une surface frite et un cœur cru, soulignant ainsi le contraste entre la texture et la saveur.
Friture
La friture donne au saumon Frøya une surface croustillante et dorée et un cœur juteux, faisant ressortir la profondeur naturelle de la saveur du poisson.
Au four
La cuisson en douceur du saumon Frøya lui permet de rester juteux et d'avoir une texture douce et délicate.
En savoir plus sur les différentes méthodes de cuisson

Résultats du Master Chef.

A chaque fois.

Entrée avec saumon grenouille et ananas
Saumon à la cuillère avec ananas et sucre de citron vert
20 min
Facile
Amuse-gueule
Frøya Lakseskagen
Frøya Gâteau de saumon sur toast
20 min
Facile
Heure du déjeuner
Frøya Tataki de saumon
Frøya Tataki de saumon aux fruits exotiques et à la délicieuse sauce ponzu
20-40 min
Facile
Tous les jours
Frøya Sashimi au poivre
Sashimi de saumon avec poivron rôti, seigle, oignon et crème aigre.
< 20 min
Facile
Dîner
Voir toutes nos recettes
Pour les cuisines professionnelles qui exigent une qualité supérieure et une manipulation facile, le Frøya PRO offre la saveur et l'odeur du saumon frais du jour, sans aucun gaspillage. Parfait pour le service des produits crus et le traitement thermique.
En savoir plus sur Frøya Pro