Laksetaco med pico de gallo og kimchimajones

Lag syltet rødløk ved å blande eddik, vann, sukker og salt. Tilsett skivet rødløk og la stå i minst 20 minutter.

Bland sammen ingrediensene til kimchimajonesen.

Krydre laksen med olivenolje og BBQ-krydder. Grill i 3–4 minutter på hver side. Pensle med honning mot slutten og del laksen i biter.

Varm lefsene og fyll med laks, avokado, pico de gallo og syltet rødløk. Topp med koriander og lime.

Ta også gjerne med annet tilbehør du ønsker, som f.eks guacamole-dressing, coleslaw og grillet mais.