Faites l'expérience du meilleur
de saumon frit
Découvrez la saveur juteuse et délicate d'un saumon parfaitement cuit. L'épaisseur uniforme des longes Frøya permet de garantir une cuisson homogène.
Préparatifs
Préparation
Sortir le paquet Frøya du réfrigérateur, ouvrir le paquet et essuyer légèrement le poisson avec du papier absorbant. Couper en morceaux ou garder la longe entière. Laissez le poisson tempérer pendant 10 à 15 minutes avant de le frire pour une répartition uniforme de la chaleur.
Sélection des couteaux
Utilisez votre couteau le plus aiguisé, de préférence un couteau à sashimi ou un autre couteau aiguisé à longue lame. La longue lame est importante pour couper les tranches en un seul mouvement continu.
Procédure
Comment cuire le saumon Frøya à la perfection
- Préparation : Chauffer une poêle à feu vif et ajouter une huile neutre, comme l'huile de colza.
- Friture - première page : Placer la longe dans la poêle et la faire frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle ait une croûte dorée et croustillante.
- Friture - deuxième côté : Retourner la longe, ajouter du beurre dans la poêle et baisser le feu à moyen. Continuer à faire frire pendant 2,5 à 3 minutes.
- Temps de repos : Retirer le saumon de la poêle et le laisser reposer pendant au moins 3 minutes avant de le servir afin de préserver sa jutosité.