Salmón Frøya a la plancha con cuscús, salsa de yogur con ajo, menta y cilantro

Comience preparando el cuscús. Sigue las instrucciones de cocción del paquete. No quitar la tapa mientras se cocina el cuscús, así se mantiene esponjoso. Remover con un tenedor antes de servir.

Buscar una sartén seca y freír los piñones hasta que estén dorados.

El yogur: Picar todas las hierbas, mezclarlas en el yogur con el ajo y la ralladura de limón. Reservar. Divida el salmón en porciones más pequeñas y áselo o fríalo hasta que tenga un centro rosado; aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Colocar el cuscús en una fuente grande. Colocar el salmón encima. Decorar con nueces y pasas amarillas.

Sirva la mezcla de yogur por separado en un bol para que todos la disfruten.