Inicio Recetas Salmón frito con pak choy, cebollas encurtidas y beurre blanc Salmón frito con pak choy, cebollas encurtidas y beurre blanc 30 min Medio Cena Instrucciones Evitar que la pantalla entre en reposo Procedimiento para el salmón: Sazonar el salmón con sal y pimienta. Freír en mantequilla y aceite a fuego medio, 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y hechas. Rociar con zumo de limón hacia el final. Procedimiento para el pak choy y el topping: Partir el pak choy por la mitad (o en cuatro si es grande), enjuagarlo bien. Freír en una sartén caliente, con el corte hacia abajo, durante 2-3 minutos hasta que tomen color. Dar la vuelta y continuar la cocción durante 1-2 minutos, sazonando ligeramente. Cubrir con cebollas encurtidas y piñones tostados. Procedimiento para la beurre blanc: Hervir las chalotas, el vino blanco y el vinagre hasta que queden unos 0,5 dl. Colar y volver a calentar a fuego lento. Batir la mantequilla en dados hasta que la salsa espese. Aromatizar con zumo de limón y sal. Productos de esta receta Completo Frøya Mid Loin aprox. 650 g
