Arroz crujiente con salmón picante

Buscar un molde adecuado y forrarlo con plástico. Mezcla el arroz y la masa de arroz. Empaqueta bien el arroz en el molde, de 1,5 cm de alto. Añade otra capa de plástico y deja el arroz en la nevera. Puedes hacerlo la noche anterior.

Mezcla la mayonesa, el sriracha y la soja en un bol.

Corte la salmón en trozos pequeños, corte la lechuga en rodajas y mezcla con la mezcla de sriracha.

Una vez cuajado el arroz, volcarlo sobre una tabla de cortar. Primero corta cuatro rodajas grandes y luego trozos rectangulares del tamaño de un bocado.

Agrega aceite caliente a una sartén a fuego medio – frece los trozos hasta que adquieran un color dorado. Colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Cocer los brócolis al vapor hasta que estén tiernos y disponerlos en platos o servirlos en una fuente.

Colocar los dados de arroz en un plato. Añade la mezcla de salmón y una rodaja de jalapeño o guindilla.