Frøya Byggotto-Lachs

Finkutt løk og hvitløk og fres i gryte med olje et par minutter før du heller i byggryn.

Hell så i eplemosten og la dette koke inn.

Tilsett fiskekraften og la det koke i 10-15 minutter. Pass på at det ikke brenner seg i bunnen.

Ta byggottoen av varmen tilsett smør og parmesanost. Sett på lokk og la det hvile i 5 minutter.

Skjær laksen i porsjonsstykker og salte deretter fisken. Stek fisken på middels varme i 2 minutter på hver side.

Stek grønnkålen i pannen sammen med fisken det siste minuttet.

Smak til byggottoen med sitron, salt og pepper.

Server byggotto med laks og grønnkål.