Oplev det bedste
af bagt laks
Oplev den milde og saftige smag af perfekt bagt laks. Den ensartede tykkelse på Frøya-laksene danner grundlag for en jævn tilberedning, uanset om du vil have en smørmør laks direkte fra ovnen eller smagfulde stykker til en varm salat.
Forberedelser
Forberedelse
For at få det bedste resultat skal du tage Frøya-pakken ud af køleskabet og åbne emballagen. Tør forsigtigt fisken af med lidt køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Lad derefter fisken hvile ved stuetemperatur i 10-15 minutter, før du bager den i ovnen.
Valg af kniv
Brug din skarpeste kniv, helst en sashimi-kniv eller en anden skarp kniv med et langt blad. Det lange blad er vigtigt for at kunne skære skiver i én kontinuerlig bevægelse.
Procedure
Sådan bager du Frøya-laks perfekt i ovnen
- Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 180 °C for at opnå en skånsom og jævn tilberedning.
- Forberedelse: Læg lænden i et ildfast fad, og pensl den let med neutral olie. Krydr efter ønske.
- Bagning: Sæt formen i midten af ovnen, og bag laksen, indtil den har en kernetemperatur på 46 °C. Det tager normalt 9 minutter, afhængigt af tykkelsen på lænden.
- Hviletid: Tag laksen ud af ovnen, og lad den hvile i mindst 3 minutter før servering, så den bevarer sin saftighed.