Laks- og kamskjellceviche med pasjonsfrukt og lime

Skjær fisken i terninger.

Skjær kamskjell i terninger.

Ta ut innholdet fra pasjonsfrukt, bland med rødløk og chili.

Press ut saften fra limen.

Skjær tomaten i halve legg dem i et dørslag slik at saften får rent av.

Legg laksen i en bolle og hell over litt limejuice – vend laksen juicen, dette er en del av «kokeprosessen».

Deretter tilsetter du pasjonsfrukt og tomater. Ikke rør for mye, det skal ikke se «most ut».

Server på tortillachips eller som en rett i små boller.