Wontonkurver med kremet srirachalaks

Instruktioner

Undvik att skärmen somnar

Förfarande:

Wontonkurver: Forvarm ovnen til 200 grader. Smør små ildfaste former eller hullene i et muffinsbrett med litt olje.
Press ett wontonark forsiktig ned i hver form eller hvert hull, slik at det dannes en liten kurv. Pensle arkene lett med olje.
Stek kurvene midt i ovnen i 6–8 minutter, til de er sprø og gylne. La dem avkjøles helt.
Srirachalaks: Skjær laksen i tynne skiver og deretter i små terninger.
Bland majones, sriracha, revet hvitløk og limeskall i en bolle. Vend forsiktig inn lakseterningene, og smak til med salt.
Fordel lakseblandingen i de avkjølte wontonkurvene. Dryss over finsnittet vårløk og svarte sesamfrø. Pynt med karse og gjerne noen blader rød oxalis.

Tips: Fyll wontonkurvene rett før servering, slik at de holder seg sprø. Bruk laks som er egnet til å spises rå, siden laksen ikke varmebehandles i denne oppskriften.

Wontonburkar med krämig sriracha-lök

Produkter i detta recept