Upplev det bästa
av grillad lax
Upplev den rika och rökiga smaken av perfekt grillad lax. Den jämna tjockleken på Frøya-filéerna ger en balanserad värmefördelning, så att du får en utsökt karamelliserad yta och en saftig kärna - perfekt för alla grillade måltider.
Förberedelser
Förberedelser
För att säkerställa en jämn och perfekt grillning, börja med att ta ut Frøya-förpackningen ur kylen. Öppna förpackningen och torka försiktigt av fisken med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt. Låt sedan fisken vila i rumstemperatur i 10-15 minuter innan du grillar den. Detta bidrar till en jämnare tillagning. Pensla slutligen fisken med lite olja för att förhindra att den fastnar på grillen.
Val av knivar
Använd din vassaste kniv, helst en sashimikniv eller annan vass kniv med långt blad. Det långa bladet är viktigt för att skära skivor i en kontinuerlig rörelse.
Förfarande
Så här grillar du Frøya lax perfekt
- Förberedelser: Värm upp grillen till hög värme och pensla gallret med lite neutral olja så att laxen inte fastnar.
- Grillning - första sidan: Placera ländryggen direkt på grillgallret. Grilla i 2-3 minuter tills den har fått en fin grillskorpa.
- Grillning - andra sidan: Vänd försiktigt på ländryggen och fortsätt grilla i 2,5-3 minuter på andra sidan.
- Kärntemperatur: Använd en termometer och grilla tills laxen uppnår en kärntemperatur på 46°C.
- Vilotid: Ta bort laxen från grillen och låt den vila i minst 3 minuter före servering för att bevara dess saftighet.